食農教育：共讀《爺爺的有機麵包》——身為幼教老師的反思

起初，為了想讓班上孩子關注健康飲食的議題，我開始接觸這本繪本，沒想到《爺爺的有機麵包》竟讓我反反覆覆閱讀了好幾回，我發現食農原來是密不可分的，更與我們及下一代的健康息息相關。繪本中的雪子患有嚴重的皮膚過敏，所以媽媽帶他到鄉下與爺爺奶奶一起生活，起初，雪子如同我們班上大多數的幼兒一樣，不喜歡吃糙米和青菜，但爺爺與雪子交換條件，如果他多吃這些健康的食物，爺爺就會告訴他做好吃麵包的秘訣，雪子一開始覺得實在不好吃，但久而久之竟慢慢習慣了，神奇的是，雪子的身體也逐漸不再紅腫發癢。