我國中小學營養午餐政策研究：現況、挑戰與國際借鑑

「吃得好、吃得健康」攸關學生學習和成長，是厚植國力重要關鍵。因此，各國無不用盡心力，提升飲食教育和學校餐食品質。營養午餐政策影響深遠，有必要隨時檢討改進。民國40年起，我國接受國際組織援助，撥贈脫脂奶粉供營養不良學生飲用，為日後發展營養午餐制度奠定基礎。