篇名 |
噤滯時光裡的將軍玫瑰
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作者 | 陳婉玲、陳燕琪 |
中文摘要 | 四時花卉不同,姿態各異,人們配合歲時節令,引花入饌。根據記載,唐以前,「花饌譜」散見於食學、本草學。其時,花饌或為療疾、或為養生。後來,對花的認識日益深廣,烹調技藝也逐日精進,花饌不只有食用上的意義,更是技藝的炫示、權勢的彰顯。 |
起訖頁 | 46-54 |
刊名 | 人本教育札記 |
期數 | 202106 (384期) |
出版單位 | 人本教育文教基金會 |
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