我們為什麼要讀小說：論《讓過去成為此刻：台灣白色恐怖小說選》出版的意義

大白菜是常見的時蔬，從入秋後的十月到隔年的四月，就堂堂進入為期大半年的產季，化身為各式菜色端上餐桌：一到盛產期，醃製酸白菜和韓式泡菜的身手便抖擻抖擻地忙碌起來，在菜缸裡慢慢發酵的酸甜滋味；冬季的腳步一到，酸菜白肉鍋和韓式泡菜鍋就能「火熱上場」。家常熱炒──開陽白菜，以蝦米、香菇提鮮爆香，大白菜切粗段下鍋炒，簡單食材也能是包辦山珍（香菇）和海味（蝦米）的庶民美味。