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篇名 |
柴米油盐酱醋茶,生活化学分不开
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作者 | 田电云 |
中文摘要 | 在日常生活中,我们都离不开柴米油盐酱醋茶,这些是我们生活中非常熟悉的开门七件事,他们和化学有着怎样的关联呢?下面请听听他们的自述:一、柴常人日:[柴,小木散材也。]其实指的就是木材,但人们很难准确地写出我的化学式,因为木材是由多种化合物组成的复杂而不均匀的自然产物。木材的化学成分是纤维素(40%~50%)、半纤维素(20%~35%)、木类(20%~30%)和溶剂所溶解的物质(3%~3.5%)。木材的主要成分是由多糖类构成,约占60%~80%;如果把木材的多糖类用烯酸加水分解,就可以知道我是由葡萄糖、甘露糖、木糖等单糖类组成的高分子碳水化合物。 |
起訖頁 | 152-153 |
刊名 | 中外教育研究 |
期數 | 200908 (393期) |
出版單位 | 中外教育研究編輯部 |
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