當閱讀素養遇上烹飪廚藝

108新課綱的核心素養中，閱讀素養是獲得眾多眼光的一項能力。清華大學教育與學習科技系教授柯華葳表示：「所謂『閱讀素養』，就是透過閱讀來解決問題。閱讀是最核心的素養，也是最好的自學工具！」在素養導向的時代裡，閱讀能力必須從「讀得多」升級到「讀得懂」、「用得廣」，具備閱讀理解與閱讀素養，並將閱讀能力運用到生活中（羅梅英，2020）。