吃出環保素食餐的人文味

到星馬交流，用餐時間，師生從餐袋中拿出三寶來，造成當地人士不小震撼；到南京交流，看到進餐過程，師生飯前感恩、用餐禁語，餐廳經理、服務小姐忍不住走了過來讚美。慈濟中學以人文課程教導學生環保、素食健康認知，以用餐禮儀導正飲食原則，加上「惜福」不浪費菜餚的態度，讓素食校園增添多重教育意義。