噤滯時光裡的將軍玫瑰

四時花卉不同，姿態各異，人們配合歲時節令，引花入饌。根據記載，唐以前，「花饌譜」散見於食學、本草學。其時，花饌或為療疾、或為養生。後來，對花的認識日益深廣，烹調技藝也逐日精進，花饌不只有食用上的意義，更是技藝的炫示、權勢的彰顯。