台灣農業教育的回顧與前瞻

民以食為天，自人類有生存活動以來，由狩獵、遊牧、耕作到當前的有機、休閒，農業肩負了人類生存的使命。回顧過去五十年來，台灣農業成功的扮演了「經濟之母」的角色。在戰後百廢待興、經濟蕭條的情況下，在「以農業培養工業、以工業發展農業」政策下，推動經濟建設，因此創造了台灣經濟奇蹟。