一手煮麵一手建國──史明歐吉桑的革命人生

說起史明的「新珍味」餐廳，其著名菜色大滷麵並不是一開始就出現的，但就跟最初賣餃子一樣，史明考慮從華北、東北地區歸國的日本人很多，所以選擇賣中國北方人習慣吃的水餃（鍋貼），後來大滷麵才加進來。因此，新珍味的大滷麵應該也是北方口味為基礎的。