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臺灣觀光教育發展之評析
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作者 | 許家謙 |
中文摘要 | 近十五年來,臺灣觀光餐飲學系的成長是有目共睹的,此趨勢不僅反映政府對觀光發展的支持,亦顯示產業界在勞動市場的需要。此學門因理論基礎的不足(Tribe, 1997),且在研究上多採用其他學門的研究方法(如經濟學、管理學、社會學等))Zagonari, 2009),再加上產業導向的特性,觀光一直以來皆歸類於應用學門之範疇。 |
起訖頁 | 72-73 |
刊名 | 臺灣教育評論月刊 |
期數 | 201408 (3:8期) |
出版單位 | 臺灣教育評論學會 |
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