偏鄉學校營養午餐公辦公營之困境

在偏遠地區小型學校，教師通常一人身兼數職，然午餐工作又繁重，表單填報及衛生要求等，無疑會增加兼辦午餐工作人員的負擔；即使有護理師能兼任營養師，但其專業範疇不同，倘若同時有學生受傷及廚房發生狀況，應優先處理何事？此種情況恐損及學生權益甚而影響午餐辦理之品質。