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| 篇名 |
吃素，也可以很營養
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|---|---|
| 作者 | 洪敏珍 |
| 中文摘要 | 鐵質蘊藏在深綠色的蔬菜中，蛋類及豆類則蘊含豐富的鈣質；最近很夯的養生菇類可以提升免疫力；維生素Ｃ則可以從水果類中豐富攝取…。所以，少了肉類，營養午餐一樣可以吃得健康又營養。在講究健康飲食的概念下，飲食搭配\r均衡，平日飲食少吃肉，多吃新鮮未加工過蔬果，如此簡單之事何樂而不為呢？ |
| 起訖頁 | 035-037 |
| 刊名 | 師友雙月刊 |
| 期數 | 201005 (515期) |
| 出版單位 | 財團法人台灣省中小學校教職員福利文教基金會 |
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| 每週一素百分百—新竹縣營養午餐 |
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| 吃出環保素食餐的人文味 |
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