火裡來火裡去，專業料理人的試煉之路：有態度的料理人──訪拾穗主廚呂甯期

幾年前我與友人爬山後經過一家剛開幕的小餐館，外觀樸素但菜單裡有鐵鍋料理搭歐式麵包，我們被鐵鍋料理吸引，決定嚐鮮。鐵鍋上桌，肉類蔬菜溫柔交融，麵包美味得讓人嘆息，沾上鍋底醬汁頓時舌尖跳舞，身心疲憊消融為力量。